低たんぱくのレトルトカレーで作る簡単なカレーうどんです。
材料と分量(1人前)
- いそいちうどん
- 180ｇ
- たんぱくこだわりカレー
- 150ｇ
- 玉ねぎ
- 65ｇ
- にんじん
- 30ｇ
- 油あげ
- 20ｇ
- サラダ油 (小さじ1)
- 4ｇ
- だしわりつゆの素
- 12ｇ
- 水
- 100ｇ
- 片栗粉 (小さじ1)
- 3ｇ
- こねぎ
- 5ｇ
- 山椒
- お好みで
麺・パスタ・粉物
レトルトカレーで作る簡単カレーうどん
低たんぱくのレトルトカレーで作る簡単なカレーうどんです。
作り方
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【下ごしらえ】
◆たまねぎは5mm程の薄切りにし、水にさらします
◆にんじんは厚さ1mm程の短冊切りにします
◆油揚げは短冊切りにします
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① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、いそいちうどんを規定時間(1分)茹で、ざるにあげ水気をよく切ります。
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② たっぷりの湯でにんじんを茹で、水にさらします。
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③ 別の鍋に油をひき、玉ねぎがきつね色になるまでじっくり炒めてから②のにんじん・油揚げを入れ、
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100mlの水とだしわりつゆの素・たんぱくこだわりカレーを加えて温めます。
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④ ③に片栗粉でとろみをつけて、
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①のいそいちうどんを入れてひと煮立ちさせ、器に盛り付けます。
⑤ こねぎを散らし、お好みで山椒をふります。
| 1人前あたりの栄養価 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー | 556 kcal | カリウム | 453 mg |
| たんぱく質 | 8.4 g | カルシウム | 90 mg |
| 脂 質 | 21.1 g | リン | 160 mg |
| 炭水化物 | 86.0 g | 鉄 | 0.9 mg |
| 糖 質 | 83.8 g | 亜 鉛 | 0.7 mg |
| 食物繊維 | 2.2 g | 食塩相当量 | 2.0 g |
| 作成日 2017/10/12 参考：日本食品標準成分表2015年版 |
