おすすめレシピ!｜食事療法でお悩みの方へ

ごはんがすすむ、甘辛の中華風ソテーです。付け合せのエリンギの食感もお楽しみに！

材料と分量(1人前)

作り方

【下ごしらえ】
◆にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにする　
◆エリンギは1cm位の輪切りにする
◆かぼちゃは種をのぞいて3～4mmの食べやすい大きさに切る　
◆豚ロース肉はコショウを振り、一口大に切る
① 豚ロース肉に、グンプンのT・T小麦粉を付け、ごま油を引いたフライパンで両面焼きます。

② ①のフライパンの空いている部分でエリンギとかぼちゃを焼きます。
　火が通ったら、豚肉・エリンギ・かぼちゃをにフライパンより一度取り出しておきます。

③ ②のフライパンにみじん切りにしたにんにく・しょうが・長ねぎを入れ、焼き色がついたら豆板醤を加えます。香りが立ったら、②の豚肉、エリンギ・かぼちゃを戻し、酒・特製だしわりしょうゆを入れて、味を絡めます。

④ 器に盛り付けて、小ねぎを散らします。

作成日　2015/10/16　
参考：日本食品標準成分表2010年版