おすすめレシピ!｜食事療法でお悩みの方へ

にんにくと玉ねぎのステーキソースが食欲をそそる、ボリューム満点の豆腐ステーキです。

材料と分量(1人前)

作り方

【下ごしらえ】
◆絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りし、10等分に切る　
◆もやしは芽と根を除き、サッと茹でる　
◆にんにくは薄切りにする　
◆(A)玉ねぎはすりおろす　
◆(Ｂ)玉ねぎは粗みじん切りにする
◆しょうがはみじん切りにする
① 熱したフライパンに牛脂(２g)を溶かし、ステーキソースの材料をすべて入れて、とろみがつく程度に煮詰めます。

② 別のフライパンに牛脂(15g)を入れて弱火で溶かしながら、にんにくをきつね色になるまで焼き、カリッとしたらにんにくを取り出しておきます。
③ 絹ごし豆腐に片栗粉をまぶして②のフライパンで各面に焼き色を付けるように焼きます。
　もやしを加えて炒め、全体にウレシオと粗挽き黒コショウを振ります。

④ 器にもやし・豆腐・にんにくの順に盛り付けて、ステーキソースを掛けます。

作成日　2015/4/24
参考　日本食品標準成分表２０１０年版