秋刀魚を油を使わずにクッキングシートを使って焼いてから、さっぱりとした南蛮風の味付けで仕上げました。
材料と分量(１人前)
- 秋刀魚（中2/3尾）
- ６０ｇ
- 酒（小さじ1/2）
- 2.5ｇ
- しょうが汁
- １ｇ
- たまねぎ
- １５ｇ
- にんじん
- ２０ｇ
- ピーマン
- ２０ｇ
- えのきだけ
- ２０ｇ
- ★だしわりしょうゆ
- ８ｇ
- ★酢（小さじ１）
- ５ｇ
- ★酒（小さじ１）
- ５ｇ
- ★だし汁
- ２０ｇ
- ★赤唐辛子
- 少々
お魚を使ったおかず
焼き秋刀魚の南蛮漬け
秋刀魚を油を使わずにクッキングシートを使って焼いてから、さっぱりとした南蛮風の味付けで仕上げました。
| 作成日 2013/9/6 参考：日本食品標準成分表２０１０年版 |
