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ごはん・パン・もち (メーカー提供)

真粒米(まつぶまい)を使った中華風おこわ

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材料と分量(1人前)

1/25真粒米(まつぶまい): 80ｇ

里芋: 12ｇ

にんじん: 4ｇ

たけのこ: 16ｇ

長ねぎ: 7ｇ

干ししいたけ: 2ｇ

サラダ油: 1.6ｇ

ごま油: 1.6ｇ

Ａ：しょうゆ: 2.4ｇ

Ａ：オイスターソース: 2ｇ

Ａ：酒: 2.4ｇ

Ａ：中華スープの素: 0.4ｇ

Ａ：しいたけのもどし汁: 5ｇ

Ａ：水: 90ｇ

作り方

① 干ししいたけは水で戻しておきます。Ａの調味料を混ぜておきます。

② 里芋、にんじん、たけのこは1ｃｍ角、戻した干ししいたけは1ｃｍの厚さ、長ねぎはみじん切りにします。

③ フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎを入れて炒めます。香りが出たら、里芋、にんじん、たけのこ、しいたけを加え軽く炒め、粗熱を取ります。

④ 炊飯器に真粒米と①の調味料を加えてひと混ぜし、③の具材を加えて炊きます。

⑤ 炊き上がったらごま油を加えてよく混ぜ、10分程蒸らします。

1人前あたりの栄養価
エネルギー	340 kcal	カリウム	177 mg
たんぱく質	1.3 g	カルシウム	- mg
脂　質	- g	リン	57 mg
炭水化物	- g	鉄	- mg
糖　質	- g	亜　鉛	- mg
食物繊維	- g	食塩相当量	0.6 g

レシピ提供：木徳神糧株式会社　様

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