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その他のおかず

味噌田楽

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味付けは「げんた万能うまみそ」でだけでＯＫ！
素材それぞれの美味しさをどうぞ。

材料と分量(1人前)

板こんにゃく: 28ｇ

大根: 60ｇ

焼き豆腐: 80ｇ

大葉: 0.5ｇ

げんた万能うまみそ: 12ｇ

作り方

① 板こんにゃくを8等分に切り、さらに三角形2枚に切り、下茹でします。

② 大根は厚めのいちょう切りにし、やわらかくなるまで茹でます。

③ 焼き豆腐は一口大に切り、崩れないように下茹でします。

④ 大葉と①・②・③を皿に盛り、げんた万能うまみそをかけます。

1人前あたりの栄養価
エネルギー	110 kcal	カリウム	239 mg
たんぱく質	6.9 g	カルシウム	148 mg
脂　質	4.8 g	リン	108 mg
炭水化物	10.9 g	鉄	1.5 mg
糖　質	- g	亜　鉛	- mg
食物繊維	1.8 g	食塩相当量	0.6 g

作成日　2021/2/18
参考：　日本食品標準成分表2020年版(7訂)
　　　　腎臓病食品交換表(第9版)
　　　　CKDの栄養管理-文光堂-

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