2009,12,02, Wednesday
揚げもちのちからうどん
材料と分量（1人分）
でんぷん茹うどん ･･････････････1袋
ひかりもち ･･････････････1個
ほうれん草 ･･････････････30ｇ
かまぼこ ･･････････････10ｇ
長ネギ ･･････････････10ｇ
だしわりつゆ ･･････････････20ｍｌ
水 ･･････････････300ｍｌ
油 ･･････････････3ｇ
pan style="color:orange">作り方
１、ほうれん草は茹でて、水気を絞り4cm幅に切ります。かまぼこは5mm幅に切ります。
長ネギは小口切りにします。
２、鍋にだしわりつゆと分量の水を入れ、弱火にかけます。
３、ひかりもちは低温の油で揚げ、２のつゆの中に入れておきます。
４、茹でうどんは袋の端をはさみで切り、電子レンジで加熱します。
うどんが温まったらザルにあけ、流水ですすぎます。
５、うどんを一度熱湯にくぐらせてから器に盛り、３のもちをのせます。
６、つゆはひと煮立ちさせてから器に注ぎ、１の具をのせて出来上がりです。
1人前あたりの栄養価
エネルギー … 471kcal たんぱく質 … 3.5g 脂質 … 8.0g
炭水化物 … 96.4g ナトリウム … 764mg カリウム … 268mg
カルシウム … 25mg リン … 66mg 鉄 … 0.6mg
食物繊維 … 1.0g 食塩相当量 … 2.0g
2009,12,02, Wednesday
ぜんざい
材料と分量（1人分）
ひかりもち ･･････････････2個
低カロリーゆであずき･･････････････1袋
塩･･････････････0.2ｇ
水･･････････････200ｍｌ
作り方
１、鍋に低カロリーゆであずきと水、塩を入れて弱火にかけます。
２、ひかりもちは半分に切り、オーブントースターで焼きます。
３、器に１のぜんざいを注ぎ、２のもちをのせて出来上がりです。
1人前あたりの栄養価
エネルギー … 178kcal たんぱく質 … 3.1g 脂質 … 0.6g
炭水化物 … 46.7g ナトリウム … 95mg カリウム … 162mg
カルシウム … 2mg リン … 3mg 鉄 … 0mg
食物繊維 … 2.0g 食塩相当量 … 0.3g
2009,12,02, Wednesday
バター醤油の磯部焼き
材料と分量（1人分）
ひかりもち ･･････････････2個
焼きのり ･･････････････0.5ｇ
だしわりしょうゆ ･･････････････5ml
バター ･･････････････5ｇ
作り方
１、ひかりもちは半分に切って表面に水をつけ、焼きのりを巻いておきます。
２、フライパンに１のもちを並べ、時々ひっくり返しながら柔らかくなるまで焼きます。
３、もちが柔らかくなったら、バターとだしわりしょうゆを入れて全体に絡めて出来上がりです。
1人前あたりの栄養価
エネルギー … 259kcal たんぱく質 … 1.2g 脂質 … 4.7g
炭水化物 … 52.9g ナトリウム … 197mg カリウム … 17mg
カルシウム … 6mg リン … 14mg 鉄 … 0.1mg
食物繊維 … 0.2g 食塩相当量 … 0.5g
2009,12,02, Wednesday
もちもちグラタン
材料と分量（1人分）
ひかりもち ･･････････････2個
じゃがいも ･･････････････30ｇ
ベーコン ･･････････････10ｇ
しめじ ･･････････････10ｇ
Fe+Znたらこふりかけ･･････････････1袋
プロチョイス カルボナーラソース･･････････････1袋
オリーブオイル･･････････････15ｇ
作り方
１、ひかりもちは一口大に切ります。じゃがいもは皮をむき5mm幅に薄く切り水にさらしておきます。
ベーコンは１cm幅に切ります。しめじは石突きを取りほぐしておきます。
２、鍋に水を入れ、じゃがいもは柔らかくなるまで茹でます。
３、フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンとしめじを炒めます。
火が通ったら１のひかりもちと２のじゃがいもを加えてさらに炒め、もちが柔らかくなってきたら
カルボナーラソースを入れて混ぜ合わせます。
４、耐熱皿に３を入れ、たらこふりかけをかけてオーブン(またはトースター)で焼いて出来上がりです。
1人前あたりの栄養価
エネルギー … 568kcal たんぱく質 … 6.1g 脂質 … 32.1g
炭水化物 … 63.2g ナトリウム … 648mg カリウム … 216mg
カルシウム … 54mg リン … 135mg 鉄 … 1.4mg
食物繊維 … 1.1g 食塩相当量 … 1.7g
2009,12,02, Wednesday
もち巾着の梅煮
材料と分量（1人分）
ひかりもち ･･････････････1個
油揚げ ･･････････････20ｇ(1枚)
だしわりつゆの素 ･･････････････10ｍｌ
レナケアーねり梅 ･･････････････1袋(6ｇ)
水 ･･････････････300ｍｌ
作り方
１、油揚げは半分に切り、上から熱湯をかけて油抜きをします。ひかりもちは半分に切ります。
２、油揚げは中を袋状に開き、中にひかりもちを入れて油揚げの口を端から折りたたみ、爪楊枝で止めます。
３、鍋に水を入れて煮立たせ、だしわりつゆともち巾着を入れ、落としぶたをして煮ます。
４、もちが柔らかくなったら、ねり梅を加えひと煮立ちさせて出来上がりです。
1人前あたりの栄養価
エネルギー … 202kcal たんぱく質 … 4.6g 脂質 … 6.9g
炭水化物 … 30.0g ナトリウム … 513mg カリウム … 30mg
カルシウム … 64mg リン … 58mg 鉄 … 0.8mg
食物繊維 … 0.2g 食塩相当量 … 1.3g
